Diseño de Interiores

 

DIMENSIONANDO SU COCINA

Publicado por Administrator (admin) El 05/26/2015
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Ahora pasemos a las dimensiones: estas dependen, primero, de la disponibilidad de espacio que se haya dejado en la vivienda, o de ser el caso, de el espacio que necesite el propietario para cocinar, si es él quien construye su vivienda. Remarquemos aquí que a una cocina se le agrega más espacio para utensilios especiales que requiera el que la usará y no se dimensiona una cocina enorme y luego se llena con cuanta cosa le quepa. Dicho de otra manera, no puede tener las mismas dimensiones la cocina de un estudiante universitario o de un ejecutivo soltero que no pasa nada de tiempo en su vivienda o la de una ama de casa amante de cocinar o de un fanático de la cocina e incluso un cocinero profesional, quienes pasarán mas tiempo trabajando en su cocina y que conocen del tema y desean equipamiento especializado. El echo es que si usted compara una vivienda echa, sepa que una cocina que funcione perfectamente cabe en un espacio de 2.10 x 2.20 metros, de ahí en adelante depende de su profesión y gustos.

Hablemos algo de números ahora. Si usted no es un experto cocinero o una ama de casa amante de la cocina y no pasa mucho tiempo en la cocina o por otro lado su casa es una casa moderna y no cuenta con mucho espacio, las siguientes dimensiones las serán de utilidad de ellas puede partir para hacer una cocina mas grande según sus necesidades, pero no olvide que las relaciones que mencionamos no se deben perder por muy grande que quiera su cocina. El área de despensa debe contar con un mueble de 60 cm. alto, con divisiones para verduras y frutas que no necesitan congelarse, preferiblemente canastos con agujeros para ventilación, esta está cerca de la refrigeradora y a la par de la refri se coloca un gabinete de 90 cm. para la preparación y almacenaje tanto de trastos como condimentos y alimentos secos, etc. modernamente se acostumbra poner el microondas a la par de la refi para descongelar y por la comida congelada. Contiguo puede estar el lavatrastos de 80 cm. y se prefiere de doble fosa pues el escurrir puede darse en un accesorio que se coloca sobre una de ellas y así se tiene más área de lavado, por ejemplo puede usar una fosa para trastos sucios y otra para lavar los alimentos, tiene además la opción de colocar una lavadora de platos y así solo colocar un lavatrastos tipo bar para los alimentos solamente. Debajo del lavatrastos debe haber un recipiente de desechos y sobre él se coloca el almacenaje y colgadores para toallas y paños. Si se requiere más almacenamiento puede colocarse un gabinete de 60 cm. a la par del lavatrastos. Para el área de cocción se puede poner un gabinete de 60 cm. de cada lado si se quiere usar uno para alimento crudo y otro para alimento listo para servirse, en ellos se puede almacenar barrería y vajilla respectivamente. Si la limitación de espacio es mayor, con un gabinete de 90 cm. será suficiente. Sobre la estufa se pueden colocar colgadores para paletas, cucharones, espátulas y hasta sartenes y el gabinete aéreo debe contener los condimentos que muchas veces se agregan durante la cocción. Las áreas de circulación no deben ser menores a 90 cm. y si regularmente hay dos personas cocinando a la vez, no deje un espacio menor a 1.20 metros. Los anchos de los gabinetes se acostumbre de 60 cm. hasta 65 cm. para los de piso y de 30 a 33 cm. para los aéreos.

 Respecto a las alturas, los gabinetes de piso no deben ser mas altos de 90 cm. el espacio entre el gabinete de piso y el aéreo es de 40 cm. como mínimo en las áreas secas y de 60 cm. sobre el lava trastos o la estufa. El gabinete aéreo es variable en altura de acuerdo a lo que almacene y a la altura de techo, pero la división interior más alta del mismo no debe sobrepasar el 1.75 metros.

 Espero que esta información le haya servido en el diseño y rediseño de su cocina. Para cualquier duda no dude en consultarnos y si tiene un comentario igual. Escribanos y con gusto le ayudaremos a diseñar su cocina. Nuestra próxima aportación será sobre el diseño de su baño para que lo convierta en un Spa, por muy pequeño que este sea. Espérela no se la pierda.

Ultimo cambio: 05/26/2015 a las 12:44 PM

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